Il classico e accattivante binomio enogastronomia-cultura riproposto nello scenario particolarmente suggestivo del sottosuolo di Orvieto, in un percorso guidato tra sapori e saperi che si intrecciano e si avvicendano da secoli

I piaceri del palato come chiave di lettura di un percorso guidato che si snoda nei sotterranei del quartiere medievale, attraverso un gioco di rimandi e citazioni tra storia della città e storia del gusto, tra vizi e virtù degli orvietani di tutti i tempi: sei pietanze locali abbinate a sei episodi della storia di Orvieto e a sei oggetti tradizionali legati al rito del pasto.

Tre le tappe di degustazione di questo percorso:

- le lumachelle di Clemente VII e la panzanella dei Monaldeschi, abbinati ad un bianco casereccio spillato al momento;

- la bruschetta dei Cavajoli e i crostini di Bonifacio VIII, abbinati ad un Orvieto Classico;

- i tozzetti del Corporale e le frittelle di Signorelli, abbinati ad un passito orvietano.

Pozzo della Cava - Via della Cava 28
Giorni: 5, 6, 7 ottobre 2007
Orari: ore 11,00 e ore 18,00
Costo: € 15,00 a persona
Prenotazioni e informazioni: www.orvietocongusto.it - 0763 391077